Zu den berühmtesten Faschingssitzungen während der Mainzer Fastnacht zählt natürlich "Mainz bleibt Mainz". Jedes Jahr wird ein neues interessantes und vor allem gut unterhaltendes Programm zusammen gestellt. Dort wird dann ausgelassen gesungen, getanzt und gelacht. Natürlich wird auch über aktuelle politische Vorgänge gewitzelt, dies macht die Veranstaltung zu einem ganz besonderen Event.
Mainz gehört zusammen mit Köln und Düsseldorf zu den Hochburgen der rheinischen Fastnacht. Charakteristisch für die Mainzer Fastnacht ist die Flagge als deren Symbol. Wie auch viele weitere Symbole entstand diese aus einer politischen Karikatur. Eine Besonderheit der Mainzer Straßenfastnacht sind die so genannten "Schwellköpp". Bei den Schwellköpp handelt es sich um überdimensional große Pappmacheköpfe, die beim Karneval am Rosenmontag in Mainz zur Auflockerung zwischen den einzelnen Wagen von verschiedenen Leuten getragen werden. Sie tragen bereits seit 1927 zur Bereicherung des Karnevals am Rosenmontag in Mainz bei.
Der Mainzer Rosenmontagzug findet fast jedes Jahr statt, bereits seit 1838 gab es den Umzug 108mal am Rosenmontag. Mit über 500000 Zuschauern und 9500 aktiven Teilnehmern stellt der Mainzer Rosenmontagszug einen der größten Rosenmontagsumzüge Deutschlands da.